การศึกษามีวัตถุประสงค์เพื่อหาแนวทางการเพิ่มประสิทธิภาพในการบริหารจัดการสินค้าต่อธุรกิจห้องเย็น โดยการรวบรวมข้อมูลจากการสัมภาษณ์ผู้บริหารและพนักงานที่เกี่ยวข้องในองค์กรผลการศึกษาพบว่าปัญหาด้านการจัดการสินค้าให้ปัจจุบัน ได้แก่ การขาดการวางแผนพื้นที่การจัดเก็บสินค้าทำให้หาสินค้าไม่เจอ ไม่มีระบบบ่งชี้ตำแหน่งสินค้า สินค้าแต่ละชนิดจัดเก็บปะปนกันในคลังสินค้า ส่งผลให้การค้นหาสินค้าล่าช้า สินค้าเกิดความเสียหายในระหว่างการจัดเก็บ ไม่สามารถรองรับความต้องการฝากสินค้าล่วงหน้าได้ ไม่ทราบปริมาณสินค้าคงเหลือภายในห้องเย็น การคิดอัตราค่าฝากสินค้าไม่ถูกต้อง จากปัญหาดังกล่าวสามารถนามาสู่การวิเคราะห์แนวทางการแก้ไขปัญหาโดยเริ่มจากการวิเคราะห์อัตราหมุนเวียนของสินค้าแต่ละประเภทเพื่อนำข้อมูลที่ได้มาใช้ประกอบการวางแผนพื้นที่ตาำแหน่งจัดเก็บ ซึ่งจากการวิเคราะห์ปัญหาการขาดประสิทธิภาพในการจัดเก็บ ทำให้เกิดแนวทางในการแก้ปัญหาโดย วางแผนการจัดพื้นที่ใหม่ ( ออกแบบ Lay Out) พัฒนาระบบบ่งชี้ตาแหน่งการจัดเก็บสินค้าโดยจัดทำแบบฟอร์มในการบันทึกข้อมูล กำหนดวิธีการดำเนินงานมาตรฐาน( Work Procedure) ที่เหมาะสม อีกทั้งวิเคราะห์วิธีการคิดต้นทุนแบบฐานกิจกรรม